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風味餡餅
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元春夢
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風味餡餅香而不膩,搭配一小碗稀飯,即營養又美胃!
時間:30分鐘-1小時
食材
肉餡
750g
酸菜
500g
麵粉
500g
蔥
2根
姜
50g
蠔油
1勺
香油
1匙
大料花椒炸油
3匙
雞精粉
1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
酸菜洗淨切餡備用
步驟 2/5
肉餡加入蔥、姜、香油、蠔油、花椒大料榨油、雞精粉調勻 酸菜和肉餡混合調勻
步驟 3/5
把醒好的面做成小劑子用手壓扁 儘量包大餡
步驟 4/5
包好餡用擀麵棍稍微擀平 做到皮薄餡大
步驟 5/5
鍋裡放少許油 兩面翻煎 當餅鼓起來既熟
小貼士
和麵用溫水 要軟 醒面時間長一點口感會更好。沒有放鹽 用蠔油調口味。
釋出於 2019-12-27
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