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雞肉粉
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KyouanSama

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。河粉，是我們特有的，是用普通大米磨漿做成的溼粉。最近家裡吃雞很頻繁，還剩有熟雞肉。用雞肉煮的河粉，香滑誘人。

時間:10分鐘內
食材
河粉 100g
雞蛋 1個
香蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
花生油 適量
雞肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。
  • 步驟 2/6
    香蔥切碎備用。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱油，打入雞蛋表面撒少量鹽調味小火稍煎。
  • 步驟 4/6
    雞蛋稍煎凝固後，放入雞肉加冷水燒開。
  • 步驟 5/6
    水燒開變以奶白色後，放入香蔥碎。
  • 步驟 6/6
    香蔥熟後，放入河粉。入生抽和鹽，花生油調味即可關火。
小貼士

河粉本身已經熟透了的，稍煮下即要關火。不然會太過綿爛。

釋出於 2020-08-05
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