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亞麻籽粉
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障裂貪綻唾

買原汁機時商家送了包亞麻籽。亞麻籽個頭不大，但非常硬，直接吃的話很難把籽嚼碎，怎麼吃好呢？最好的方法是把亞麻籽炒熟後打成粉末，平時喝牛奶、豆漿，或吃酸奶時拌進去，即香又能吸收其中的營養。

時間:10-30分鐘
食材
亞麻籽 250g
料理機 1臺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    這就是亞麻籽，跟芝麻差不多大
  • 步驟 2/5
    取適量的亞麻籽，放入乾鍋中（不放油），小火加熱翻炒。
  • 步驟 3/5
    約10分鐘左右，待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可。
  • 步驟 4/5
    放涼後放入攪拌機的研磨杯中打成粉末
  • 步驟 5/5
    打好的粉放入乾燥的密封罐中密封好，放入冰箱儲存，儘快食用，不宜久存，不然會脂肪酸敗變質。
小貼士

亞麻籽不可生吃。亞麻籽也是熱量比較高的油籽，熱量和其他堅果類似，經常少量吃為好。

釋出於 2019-12-20
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