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簡易炸醬麵
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resent瘦弱

經常在電視裡看到炸醬麵，非常好奇到底這個醬是怎麼做的，查了很多菜譜，都寫著下點自己做好的醬，但具體這個醬是怎麼做的呢？都沒有說。好不容易查到有寫的，裡面很多調料我聽都沒有聽過。既然沒有模仿的地兒，那我就自己創造吧。昨天去超市買了一瓶沙茶醬和一瓶花生醬，心想兩個用在一起味道應該很好的。所以今天嘗試了，味道真好。我也會做炸醬麵咯，而且是好吃的炸醬麵哦。

時間:10分鐘內
食材
麵條 300g
豬肉碎 200g
黃瓜 適量
沙茶醬 適量
花生醬 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    從左到右：花生醬、沙茶醬
  • 步驟 2/10
    視做的面多少，舀出適量的沙茶醬和花生醬
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻，然後下涼白開，做成屬於自己的“肖記炸醬”，不申請專利，大家想用就用。
  • 步驟 4/10
    拿出拉麵
  • 步驟 5/10
    下到煮開的水裡，面一定要掌握好火候，不能太爛
  • 步驟 6/10
    剛學到的妙招，煮好的麵條下到涼白開裡，面會更加勁道。
  • 步驟 7/10
    準備一鍋，下油，下薑末，爆香。
  • 步驟 8/10
    下準備好的豬肉末，翻炒到肉變色
  • 步驟 9/10
    下點點醬油著色
  • 步驟 10/10
    倒入“肖記”炸醬，煮開，倒入盛滿面的碗，再加上準備好的青瓜絲。好好吃的炸醬麵就做好咯
小貼士

面一定要掌握好火候，不能煮得太爛，否則嚴重影響口感。

釋出於 2019-12-04
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