炸醬麵 - 炸醬麵的做法,炸醬麵怎麼做好吃,炸醬麵的家常做法 - 京細菜譜

炸醬麵

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炸醬麵是北方非常家常的一道菜，各家做法也不同，夏天特別喜歡吃點炸醬麵。炸醬麵很簡單，麵條煮好後拌上醬料，就成了一碗香噴噴的炸醬麵。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 350g

麵條適量

豆瓣醬適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

五花肉切丁，準備蔥、姜
步驟 2/10

蔥切碎，姜切末
步驟 3/10

準備六月鮮豆瓣醬
步驟 4/10

鍋內放油，加豆瓣醬炒至麵醬變的色深，變香，一定要炒透的
步驟 5/10

加入五花肉煸炒
步驟 6/10

加入蔥、姜爆香
步驟 7/10

加入少許水
步驟 8/10

煮一會加入少許的水澱粉，滴入香油即可
步驟 9/10

麵條自己壓的，鍋內水開後加麵條煮熟，過涼開水
步驟 10/10

麵條煮好後拌入醬料，加少許的黃瓜絲

小貼士

豆瓣醬炒至麵醬變的色深，變香，一定要炒透的，這樣做出來的炸醬好吃很香，

麵條要過一下涼開水，這樣滑爽

釋出於 2023-06-07