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簡易醬汁意麵
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忐忑infer

一切從簡,簡單醬汁意麵----意麵很有Q勁,好吃藏在醬汁裡。快到中午的時候總想著要不要吃飯,家裡儲存的菜都吃的差不多了,正犯愁突然想起家裡還剩點意麵,一想到意麵我頭就大,材料多調料多,況且家裡沒菜了,這會兒我腦子裡突然冒出食友好像說過番茄和蠔油是絕配來著,衝這句話我決定做一回試試,只用這兩個調料,外加一個洋蔥,一切就簡單了。事實上這兩個調料放在一起味道真的很好~!我很喜歡,以後要是趕時間沒多少時間做飯的話就做這個,煮意麵的同時做醬汁,超省時間,而且也很好吃,對了,洋蔥這個絕對不能少,如果沒有洋蔥用大蒜也好。不是正宗的做法,是我自己隨便做的,味道已經做出了我想吃的那種味道,曾在北京吃過一回意麵,味道很接近。做法沒有對與錯,只有味道是否適合自己,是否是自己喜歡的。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 50g
適量
適量
蠔油 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    義大利麵,洋蔥,黃瓜。 番茄醬,耗油,鹽,橄欖油。
  • 步驟 2/5
    鍋中放清水,水沸騰後倒入少量鹽,意麵,煮到軟硬適中。
  • 步驟 3/5
    意麵煮好後不建議過冷水,瀝乾水份,倒點橄欖油把意麵拌好。
  • 步驟 4/5
    另起鍋,倒入少量橄欖油,加入洋蔥煸炒出香味後,倒入番茄醬,蠔油,清水(用煮意麵的水也可以),少量鹽,煮至醬汁濃稠即可。(根據自己的口味可放點黑胡椒,糖等)
  • 步驟 5/5
    為了不浪費鍋裡的醬汁,我索性地把意麵直接在鍋裡用筷子快速攪拌了。
小貼士

如果喜歡的話,可以放點蒜末,和洋蔥一起炒香。

釋出於 2020-10-12
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