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蘑菇滷手擀麵
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南極仙翁

兒子愛吃住的很勁道的麵條，今天提前和好面，中午擀麵條，蘑菇打滷。對於愛吃麵食的人來說是很簡便的飯。

時間:10分鐘內
食材
面 300g
蘑菇 適量
洋蔥 適量
肉丁 適量
甜麵醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前和好面，用個溼布蓋上醒面。
  • 步驟 2/6
    準備好做滷的食材，這是蘑菇丁、洋蔥丁、午餐肉丁。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱加油、放入少許甜麵醬翻炒出香味，倒入剛準備好的菜。加少許鹽翻炒出鍋。
  • 步驟 4/6
    面擀成所需的厚度，撒上些面以免在切得時候粘連、切面是要一刀到底。
  • 步驟 5/6
    切好的麵條上也要撒上面粉，要不會粘在一起的啊。
  • 步驟 6/6
    清水煮開後下面，煮麵時可以在煮開時再加點涼水哦防止沸出鍋來。煮這種贏得麵條要比平時時間稍長一些。熟後撈出澆上滷，一碗香噴噴熱乎乎的面就成功了
小貼士

擀麵條時候應該有個大點的案板，擀的時候要薄厚均勻，切得時候粗細要一致。

釋出於 2019-12-23
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