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紫薯麵條
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半暮未涼牧

一個人的午餐，弄飯，還得弄菜，懶啊，正好家裡有紫薯麵條放在冰箱裡，懶了，弄個混湯的麵條吃吧。很好吃，麵條有著紫薯的微甜味。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
紫薯 50g
黃瓜 50g
火腿腸 50g
鹽 適量
濃湯煲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉和蒸熟的紫薯放在一起，加適量的水和麵，和成硬一點的麵糰。
  • 步驟 2/10
    麵糰醒上一個小時
  • 步驟 3/10
    醒好的麵糰沾上面粉擀成麵餅。
  • 步驟 4/10
    順著一個方向捲起來。中間要灑上足夠的麵粉，免得沾到一起了。
  • 步驟 5/10
    用刀切成均勻的條狀。
  • 步驟 6/10
    再灑上些乾麵條，將條條抖開，麵條成功一半嘍。
  • 步驟 7/10
    切好的黃瓜和火腿腸片，濃湯煲，雞蛋準備好。
  • 步驟 8/10
    起鍋，煮水，水開後放入濃湯煲和火腿腸片，黃瓜片。
  • 步驟 9/10
    加入麵條煮開，然後加入一點冷水，再次沸騰，再加一回冷水，二個回和
  • 步驟 10/10
    加入雞蛋，再次開鍋後，關火，燜一分鐘，香噴噴的麵條就可以開吃了
小貼士

面要和的硬一點，

擀麵條的時候，要灑上面粉，免得粘在一起了。

釋出於 2019-12-23
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