Name: 西紅柿手擀麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 西紅柿 300g; 雞蛋 100g; 面 300g; 白菜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量

西紅柿手擀麵

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山楂suitcase

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手擀麵是自己做的，及乾淨又衛生，自己做的手擀麵比外面買的好吃，吃著放心

時間:10-30分鐘

食材

西紅柿 300g

雞蛋 100g

面 300g

白菜 250g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

和麵時放一點鹽和鹼面餳1小時
步驟 2/10

1小時後開始擀麵薄厚差不多2公分
步驟 3/10

然後疊在一起切條
步驟 4/10

白菜洗淨切絲
步驟 5/10

西紅柿洗淨切塊
步驟 6/10

蔥熗鍋倒西紅柿翻炒出紅油放鹽和味精
步驟 7/10

倒雞蛋出鍋
步驟 8/10

鍋開焯白菜
步驟 9/10

然後煮麵條開鍋就撈在碗裡一勺西紅柿醬放一點白菜攪拌均勻開吃
步驟 10/10

撈在碗裡一勺西紅柿醬放一點白菜攪拌均勻開吃

小貼士

和麵一點要放鹽和鹼面或著是雞蛋，這樣擀的麵條有嚼勁不容易碎。

釋出於 2019-12-27

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