jxcaipu logo
手撕蔥花餅
6.4萬 熱度 758 收藏
筱原c

第一次做這種餅，看著成品一層一層的樣子真的很有食慾呢~以後想吃它再也不用去外面買了，自己做的就是放心~

時間:10-30分鐘
食材
面 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉中加一點鹽，倒入開水攪成雪花狀
  • 步驟 2/10
    和成光滑的麵糰，醒15分鐘
  • 步驟 3/10
    準備油酥：面、油和少許鹽合成糊狀即可
  • 步驟 4/10
    醒好的面分成4等分，取一份擀成大張，將油酥均勻的抹在面片上，再撒上蔥花
  • 步驟 5/10
    自一邊捲起
  • 步驟 6/10
    用刀將面卷切開，一分為二，切面朝上
  • 步驟 7/10
    自一頭開始卷，捲成卷，用手按扁
  • 步驟 8/10
    用擀麵杖擀成薄餅
  • 步驟 9/10
    入平底鍋煎成兩面金黃即可
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

在做麵餅的時候，麵皮要擀的薄厚均勻，這樣最後烙好的餅層次才分明。

釋出於 2019-12-27
107
相關菜譜
寫評論