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肉懶龍
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紋瀾構詼沿

小時候經常在奶奶家吃其實就是菜卷或肉卷，這次做的個人感覺不是很成功，還是比較偏向菜卷

時間:30分鐘-1小時
食材
面 250g
油 適量
鹽 適量
肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加酵母3比1的量
  • 步驟 2/15
    加溫開水
  • 步驟 3/15
    用筷子揉成面絮狀
  • 步驟 4/15
    把面揉至表面光滑不粘手
  • 步驟 5/15
    放到一邊發兩倍大
  • 步驟 6/15
    把發好的面再揉一下這樣就可以排氣了
  • 步驟 7/15
    肉餡里加大蔥蒜薹，我加了感覺不是很好，建議大家不要加
  • 步驟 8/15
    放耗油 鹽 胡椒粉 十三香 黑芝麻 醬油 香油 海鮮醬油 拌勻
  • 步驟 9/15
    拌好的肉餡
  • 步驟 10/15
    把面在案板上擀開做餅狀 把肉餡放上
  • 步驟 11/15
    肉餡均勻的鋪開
  • 步驟 12/15
    然後捲起
  • 步驟 13/15
    把面卷兩邊封口
  • 步驟 14/15
    放到蒸鍋蒸熟
  • 步驟 15/15
    蒸20分鐘 就蒸熟了 把它切開 即可
小貼士

肉餡的做好放些黃醬拌會更好吃

釋出於 2019-12-27
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