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中式懶龍熱狗
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Irony丶hyy

蒸懶龍的二次加工，北京習俗：“二月二，龍抬頭”，二月二這天，每家每戶要吃懶龍，傳說吃了懶龍，可以解除春懶。所謂懶龍，是用發麵蒸的一條長形卷體，做法是把發麵擀薄製成長片，放上和好的肉餡，然後捲成長條形，盤於籠屜中，蒸熟後切開，家人分而食之。四川方言中懶龍指的是很懶的男人。

時間:10分鐘內
食材
熟懶龍 1個
雞蛋 1個
油 適量
番茄醬 適量
生菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    熱鍋
  • 步驟 2/10
    打散一個雞蛋攤熟
  • 步驟 3/10
    藉著餘油把懶龍2面煎到焦黃
  • 步驟 4/10
    生菜洗淨
  • 步驟 5/10
    煎好的懶龍放在案板上
  • 步驟 6/10
    豎著切開，注意不要完全切斷
  • 步驟 7/10
    盤子裡墊一片生菜然後把懶龍放上去，這樣子不光好看點而且盤子很好洗喲
  • 步驟 8/10
    之前攤好的雞蛋卷成長條狀塞在縫中
  • 步驟 9/10
    生菜葉也一樣塞進去
  • 步驟 10/10
    表面擠上番茄醬就可以吃啦~藍龍里一層層的都是肉所以不需要像熱狗一樣在中間夾香腸
小貼士

無

釋出於 2023-04-24
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