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蒸熱狗
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單身discourse

之所以叫它熱狗是因為之前我是打算做烤熱狗的，後來忽然想偷懶了，就不想那麼麻煩，直接上鍋用蒸饅頭的方式蒸了。用了做麵包的方式，做出來的口感很不錯的。

食材
小麥麵粉 300g
火腿腸 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉、酵母粉加入盆中
  • 步驟 2/8
    加入適量的清水，攪拌成絮狀
  • 步驟 3/8
    發酵至麵糰呈明顯的蜂窩狀
  • 步驟 4/8
    加入適量的麵粉和橄欖油再次揉勻成光滑的麵糰，醒半個小時
  • 步驟 5/8
    取適量的麵糰，搓成細長條
  • 步驟 6/8
    將長條均勻的裹在火腿腸上
  • 步驟 7/8
    鍋中加入適量的清水，水燒開之後，上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 8/8
    關火，先不急這開啟鍋蓋，燜幾分鐘即可
小貼士

雖然採用了麵包的發酵方法，但做出來的饅頭口感很好；

加入少量的橄欖油也可適當的改善口感

釋出於 2023-06-16
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