Name: 家常燜面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 面 400g; 豬肉 300g; 豆芽 200g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 適量; 薑末 適量; 蒜末 適量; 香辣調料 適量; 醬油 適量; 味精 適量; 菠菜 適量

家常燜面

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時間:10-30分鐘

食材

面 400g

豬肉 300g

豆芽 200g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

將五花肉片放鍋裡煸出油
步驟 2/9

加適量蒜末、薑末和辣椒炒出香味。
步驟 3/9

再放適量瘦肉炒變色
步驟 4/9

再倒入適量醬油上色
步驟 5/9

再放入豆芽炒勻
步驟 6/9

加適量菠菜
步驟 7/9

細面裡倒入適量油拌一下
步驟 8/9

將面蓋在菜上燜至面熟入味(菜裡要加少量水,蓋上蓋子燜到面熟即可)
步驟 9/9

拌勻在加適量味精即可。

小貼士

面裡要加油拌一下，或者直接蒸熟也可以。

燜面面條下鍋後可以沿鍋邊倒入少量水，將面燜熟即可。

釋出於 2019-12-27

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