Name: 改良油潑面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 山西菜
Ingredients: 寬麵條 200g; 油 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 辣椒麵 適量; 大蒜 適量; 油菜 適量

改良油潑面

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恨靈雕

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自從我學會了油潑面，兒子沒過幾天就要吃一回，我個人覺得放入的蒜末和辣椒麵要適量，油溫要熱，這樣做出來的油潑面味道絕對地道……

時間:10分鐘內

食材

寬麵條 200g

油適量

生抽適量

蠔油適量

辣椒麵適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

寬麵條準備好
步驟 2/10

油菜蒜末準備好
步驟 3/10

辣椒麵打磨好
步驟 4/10

碗中放入適量的生抽蠔油
步驟 5/10

燒開的水中放入麵條
步驟 6/10

放入油菜煮熟
步驟 7/10

放入碗中
步驟 8/10

放上適量的蒜末辣椒粉
步驟 9/10

熱鍋放入適量的油放入花椒炸香
步驟 10/10

熱油澆在麵條的辣椒粉和蒜末上就好了

小貼士

蒜末大約用四個蒜瓣拍成

釋出於 2019-10-22

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