肉醬義大利麵
8.2萬 熱度
715 收藏
叭贅窒浩至
關注
義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/5
冷水煮開，放入鹽，油，水開後下面7分鐘 -
步驟 2/5
放入冷水中，快速冷卻
-
步驟 3/5
黃油化開，放入冷卻後的面，以及秘製義大利麵醬
-
步驟 4/5
翻炒，切忌不可切斷面條
-
步驟 5/5
出鍋裝盤
小貼士
煮的面是半生狀態，後面有黃油翻炒的過程才全熟，這樣的麵條才是有韌性的，而且還不硬，火候十分重要。
釋出於 2019-10-22
相關菜譜
-
黑椒牛肉醬義大利麵菟慖蟲魔韓立4.7萬 熱度 112 收藏
-
肉醬義大利麵老頭forum8.7萬 熱度 147 收藏
-
番茄肉醬義大利麵棟花末雨紛霏8.2萬 熱度 141 收藏
-
肉醬義大利麵桓景逸糜7.9萬 熱度 758 收藏
-
肉醬義大利麵今天喝奶茶了嗎10.2萬 熱度 764 收藏
-
肉醬義大利麵土豆fastener9萬 熱度 92 收藏
-
懶人食譜之黑椒肉醬義大利麵幸爺們最彪悍9.7萬 熱度 8 收藏
-
蕃茄蘑菇肉醬義大利麵祈禱9.3萬 熱度 17 收藏
-
Pasta Bolognese 肉醬義大利麵盼望crack10萬 熱度 7 收藏
-
蔓越莓肉醬義大利麵小鹿slumber2.2萬 熱度 136 收藏
-
蔬果沙拉配肉醬義大利麵魂夢歸他處銳2.7萬 熱度 130 收藏
-
番茄肉醬義大利麵弟怰古元英雲5.6萬 熱度 168 收藏
-
蘑菇肉醬義大利麵沒有南山南10.2萬 熱度 159 收藏
-
肉醬義大利麵土豆credit7.2萬 熱度 95 收藏
-
番茄肉醬義大利麵就一隻小豬8萬 熱度 753 收藏
-
番茄牛肉醬義大利麵那笑語淺酌12.3萬 熱度 172 收藏
-
蕃茄肉醬義大利麵採靈天屎的翅膀7.9萬 熱度 786 收藏
-
番茄肉醬義大利麵好學生我沺殊9.3萬 熱度 825 收藏
-
茄汁肉醬義大利麵Islandland10.3萬 熱度 845 收藏
-
番茄肉醬義大利麵屈孤秋酷10.8萬 熱度 846 收藏
