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蔥花花捲和麻將花捲
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妄熙遲
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小時候就特別愛吃媽媽做的麻將花捲,可以做成甜的或者鹹的,今還想吃蔥花的,就各做一半吧。
時間:10-30分鐘
食材
面
400克
雞蛋
1個
蔥
半顆
水
200克
花椒粒
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
面,雞蛋,水放麵包機,和麵,發酵。
步驟 2/8
準備蔥花。
步驟 3/8
花椒和一點蔥末榨成花椒油備用。
步驟 4/8
面分成兩塊,一塊擀成片,均勻撒上鹽擀一下,在倒上榨好的花椒油,撒上蔥花,捲起來。
步驟 5/8
切塊,捲成花捲。
步驟 6/8
另一塊麵擀成片,抹上麻將,撒上鹽,捲起來。
步驟 7/8
切塊,用筷子中間壓一下就行。
步驟 8/8
涼水鍋,篦子上抹點油防粘,蒸二十分鐘。關火兩分鐘在開蓋即可。
小貼士
涼水鍋蒸。
釋出於 2019-12-27
91
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