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蔥花花捲和麻將花捲
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妄熙遲

小時候就特別愛吃媽媽做的麻將花捲，可以做成甜的或者鹹的，今還想吃蔥花的，就各做一半吧。

時間:10-30分鐘
食材
面 400克
雞蛋 1個
蔥 半顆
水 200克
花椒粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    面，雞蛋，水放麵包機，和麵，發酵。
  • 步驟 2/8
    準備蔥花。
  • 步驟 3/8
    花椒和一點蔥末榨成花椒油備用。
  • 步驟 4/8
    面分成兩塊，一塊擀成片，均勻撒上鹽擀一下，在倒上榨好的花椒油，撒上蔥花，捲起來。
  • 步驟 5/8
    切塊，捲成花捲。
  • 步驟 6/8
    另一塊麵擀成片，抹上麻將，撒上鹽，捲起來。
  • 步驟 7/8
    切塊，用筷子中間壓一下就行。
  • 步驟 8/8
    涼水鍋，篦子上抹點油防粘，蒸二十分鐘。關火兩分鐘在開蓋即可。
小貼士

涼水鍋蒸。

釋出於 2019-12-27
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