手擀炸醬麵
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我這個人有點固執，吃炸醬麵我只吃手擀麵的^_^比如用掛麵我會覺得白瞎那炸醬了∩_∩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加水揉成稍硬的麵糰蓋好餳面20分鐘 -
步驟 2/9
蔥薑蒜切好，五花肉切好（五花肉我切的小長條）
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步驟 3/9
甜麵醬加適量溫水調開
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步驟 4/9
鍋放油燒熱放入蔥薑蒜炒香
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步驟 5/9
放入五花肉加料酒炒至肉色發白，倒入甜麵醬
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步驟 6/9
加少許老抽，十三香咕嘟到醬汁偏稠撒點雞粉就可以了
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步驟 7/9
準備一口鍋燒上水，餳好的麵糰擀成大片，疊好，切面條，
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步驟 8/9
切好的麵條放入鍋裡煮好，中間點兩次涼水，麵條筋道口感好
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步驟 9/9
煮好的麵條稍微過涼，澆上炸醬切點黃瓜絲就可以哧溜哧溜滴吃啦^_^
小貼士
無
釋出於 2019-12-27
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