金黃大薄脆 - 金黃大薄脆的做法,金黃大薄脆怎麼做好吃,金黃大薄脆的家常做法 - 京細菜譜

金黃大薄脆

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brace留鬍子

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比較喜歡吃餅，走到哪，只要看到有特色的餅都會嘗一嘗，覺得好吃，我就會琢磨一下，研究這餅是怎麼做的，前幾天去mall逛了一下，有家賣薄脆大餅的，感覺很不錯，今早試著做了一下，味道不錯，基本上就是賣家那餅的感覺！

時間:10-30分鐘

食材

面 150g

油適量

鹽適量

五香粉適量

烹飪步驟

步驟 1/10

面和好，餳30分鐘
步驟 2/10

下劑抹油放一會，面劑子團圓
步驟 3/10

案板抹油，按扁按圓，中間抹少許油，撒上少許五香粉，鹽
步驟 4/10

四周向中間收緊，收嚴
步驟 5/10

按扁擀成薄餅坯
步驟 6/10

熱鍋熱油，油多些
步驟 7/10

下入餅坯烙制
步驟 8/10

隨著時間的增加，餅開始鼓起大泡了
步驟 9/10

翻面繼續烙制，兩面上色，出適量餅花即可
步驟 10/10

裝盤上桌，很誘人啊

小貼士

和麵好了要餳制一會，面劑放些鹽，五香粉，這樣餅內就有了底味，很好吃，做餅坯時封閉一定要封好口子，油要多些，半煎半炸的出來的餅才是脆的！

釋出於 2020-02-17