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芝麻薄脆蛋白餅乾
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愉快shovel

子瑜媽媽說：“蛋白類的薄脆餅乾做起來都還蠻簡單的，不需要打發蛋白，也不需要打發黃油。這次做了大的小的兩種型號的。喜歡的親可以試試看哦！”

食材
蛋白 80克
芝麻 60克
低筋麵粉 30克
糖 50克
植物油 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料：蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克
  • 步驟 2/15
    砂糖加入蛋白中攪拌均勻
  • 步驟 3/15
    攪拌均勻即可，不打發
  • 步驟 4/15
    篩入低粉
  • 步驟 5/15
    攪勻
  • 步驟 6/15
    加入芝麻攪勻
  • 步驟 7/15
    加入油攪勻
  • 步驟 8/15
    如圖
  • 步驟 9/15
    ​倒在不粘餅乾模具上，或者是矽膠布上
  • 步驟 10/15
    抖抖烤盤
  • 步驟 11/15
    ​用勺子兜也可以的，間隔大點哦
  • 步驟 12/15
    ​送入烤箱170度20分鐘。最後5分鐘邊烤邊觀察上色情況哦
  • 步驟 13/15
    ​大薄片的可以做瓦片狀的，如下圖，烤好後放在擀麵杖上會變彎哈
  • 步驟 14/15
    製作心得：1、白芝麻可以用黑芝麻代替；2、配方中的色拉油可以用黃油代替；3、烘焙的溫度和時間僅供參考。
  • 步驟 15/15
    成品
釋出於 2018-10-17
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