大米薄脆
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這個 薄脆的關鍵是煎制的過程，一開始很容易散開，我用的辦法就是先將烤紙連同米餅一起放入煎鍋中，定型後再扣過來，這樣就不會散開了
烹飪步驟
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步驟 1/9
剩大米飯加入黃油和糖 -
步驟 2/9
揉在一起分成8塊
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步驟 3/9
取一塊放在烤肉紙上
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步驟 4/9
壓成餅
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步驟 5/9
連同烤肉紙放入煎鍋
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步驟 6/9
米餅固定時扣入鍋中拿下烤肉紙
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步驟 7/9
用鏟子邊壓邊烤，使米粒間更加結實
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步驟 8/9
像這樣時再加點油使其更加酥脆
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步驟 9/9
大米薄脆做好了
釋出於 2018-11-18
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