jxcaipu logo
牛肉扯麵
6.7萬 熱度 759 收藏
tangle清瘦

一道美味的麵食。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 750g
麵糰 200g
上海青 50g
八角 5g
桂皮 3g
丁香 1顆
花椒 5g
醬油 20ml
清水 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉洗淨切塊。
  • 步驟 2/11
    八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。
  • 步驟 3/11
    肉塊放入鍋中加適量清水。
  • 步驟 4/11
    大火燒開撇去浮沫。
  • 步驟 5/11
    加入蔥姜，醬油和鹽炒勻。
  • 步驟 6/11
    蓋蓋轉小火燉50分鐘關火備用。
  • 步驟 7/11
    另起鍋加水燒開放入上海青煮熟。
  • 步驟 8/11
    放入大碗中墊底。
  • 步驟 9/11
    麵糰最哦成扯麵入鍋中煮熟，
  • 步驟 10/11
    放入碗中。
  • 步驟 11/11
    加入適量牛肉塊和肉湯即可。
小貼士

扯麵的做法見

釋出於 2020-02-14
70
相關菜譜
寫評論