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芝麻麵包片
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嚐到它純屬意外，本來我是想做幾個小巧的土司跟芝麻餐包，但是我選擇錯了粉。不過成品的口感也讓我滿意外的，竟然會有我們老家那種炊糕的味兒。口感不面而且十分的香，耐嚼性也不錯。我想這個口感應該是因為黑芝麻粉裡的澱粉所影響的口感吧，當然了對於烘焙我也只是喜愛卻不精通。只能一次一次從失敗中找到它的閃亮點。今天的這一款點心就是這樣子切薄片再配上花生醬，感覺真的也是美哉美哉的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑芝麻糊粉 75g
高筋粉 75g
玉米油 10g
白糖 20g
雞蛋 半個
酵母 2g
蔓越莓幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好所用食材。
  • 步驟 2/11
    除玉米油，果脯，花生醬外，其它食材混合在一起
  • 步驟 3/11
    揉至麵糰光滑。
  • 步驟 4/11
    加入玉米油繼續揉至融合。
  • 步驟 5/11
    融合的狀態我感覺還是不錯的，如圖這樣子。
  • 步驟 6/11
    第一發醒了二個小時，如圖狀態，我就知道這包麻煩了
  • 步驟 7/11
    分大小相等的麵糰搓揉好備用
  • 步驟 8/11
    在每個麵糰里加入蔓越莓幹。
  • 步驟 9/11
    包好入迷你的土司模裡。
  • 步驟 10/11
    醒發二小時，狀態還是不佳。最後就直接160度烤20分鐘。
  • 步驟 11/11
    放涼切薄片，配上花生醬或是果醬就可以享用了。
小貼士

烤制的時間及溫度，要根據自己家烤箱的效能來調整。

這款方子不是太甜，喜甜的朋友加大糖的用量。

釋出於 2019-12-04
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