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香腸雞蛋盒子
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荀南薔北薇

好喝

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300ml
香腸 3根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
香蔥 3根
胡椒粉 2g
生抽 5g
泡髮香菇 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：香腸、麵粉、雞蛋 輔料：植物油、鹽、香蔥、胡椒粉、生抽、雞精、泡髮香菇
  • 步驟 2/12
    把麵粉加開水，用筷子不停拌均勻，涼一會，再合成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，再醒30分鐘
  • 步驟 3/12
    把香菇洗淨瀝乾水分切小丁，香蔥洗淨切末，把雞蛋打散，平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起，涼透
  • 步驟 4/12
    香腸煎熟透，撈起切丁，涼透
  • 步驟 5/12
    撈起切丁，涼透
  • 步驟 6/12
    把雞蛋、香蔥、香腸拌均勻
  • 步驟 7/12
    加少許的鹽、胡椒粉、熟菜籽油拌均勻
  • 步驟 8/12
    把醒好的麵糰再揉揉， 分成幾等份，再擀成橢圓形的麵皮
  • 步驟 9/12
    加餡
  • 步驟 10/12
    包成餃子形狀，用叉子壓成花邊靜置一會
  • 步驟 11/12
    不沾鍋加熱，加菜籽油，油熱6成下盒子
  • 步驟 12/12
    炸到兩面金黃色撈起即可
小貼士

1、麵糰可以和的比餃子皮稍微軟一些，這樣好吃軟和香濃

2、也可以用死麵或者發麵，看個人口味

釋出於 2020-01-06
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