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家常烙餅
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夜副斬腦改

好吃

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 300克
清水 160克
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入清水和，和成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時以上。烙餅用的麵糰要軟一些才好。
  • 步驟 2/12
    平均分成四等分，一個大約125克左右。我這個烙餅比較薄而小。
  • 步驟 3/12
    取一個麵糰，擀成長條形。如圖。
  • 步驟 4/12
    撒上適量鹽，要撒均勻。不要太多鹽。撒上鹽以後要擀麵杖擀一遍。
  • 步驟 5/12
    倒上適量香油。
  • 步驟 6/12
    如圖，長條形面片上下左右摺疊面片，使其都沾上香油。然後兩個長邊折起來捏住邊緣。再捲成圓形。
  • 步驟 7/12
    按扁圓形。
  • 步驟 8/12
    擀成圓形。
  • 步驟 9/12
    放入電餅鐺，電餅鐺上要倒入一點食用油，然後再放餅坯。
  • 步驟 10/12
    烙到一面如圖的樣子，翻面繼續烙。
  • 步驟 11/12
    另一面也烙好。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

仔細看步驟說明。

釋出於 2020-02-14
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