好吃
1.麵糰裡的水分很大,千萬不要覺得麵糰很粘就擅自增加麵粉哦,就是這個比例,做出的成品才暄軟可口。和麵時全程用筷子,操作發麵團時,雙手和案板要全程有油,不然會粘手。
2.炸油餅要用中小火,就是保持燃氣灶的外圍剛剛有一點點點點火即可。這樣炸出來的色澤菜好看。如果火大了,外面已經顏色很深了,裡面可能還不熟。