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香菇燒麥
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池白萍蝕

好吃

時間:1-2小時
食材
糯米 250g
麵粉 250g
溫水 110g
豬肉沫 170g
香菇 16個
蓮藕 80g
洋蔥 100g
玉米粒 40g
小蔥 2根
5g
白糖 5g
生抽 30ml
老抽 7g
五香粉 2g
雞精 3g
白酒 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原材料,糯米飯提前蒸好
  • 步驟 2/14
    所有食材洗淨改刀
  • 步驟 3/14
    鍋裡放油,放肉沫,加入白酒,炒到肉變白
  • 步驟 4/14
    放入香菇,洋蔥粒,中火炒勻
  • 步驟 5/14
    加入蓮藕,玉米粒,放入鹽
  • 步驟 6/14
    加入生抽
  • 步驟 7/14
    放入老抽
  • 步驟 8/14
    放入白糖,和五香粉
  • 步驟 9/14
    加入米飯。炒均勻後,加入雞精,蔥花翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    麵粉加入溫水和成團,靜止30分鐘,取出滾成長條,切小塊
  • 步驟 11/14
    把麵皮擀成中間厚,四周薄的圓形
  • 步驟 12/14
    放入糯米餡,放在虎口處,虎口收緊,捏出腰即可
  • 步驟 13/14
    放入蒸籠,上氣後蒸5分鐘,悶3分鐘
  • 步驟 14/14
    蒸好裝盤即可
小貼士

餡料可根據自己的口味來調整

釋出於 2020-02-17
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