jxcaipu logo
香菇燒春筍
4.3萬 熱度 126 收藏
柾羨

南方人加入火腿、五花肉燒筍味道也不錯啦。我還是比較喜歡素的，用香菇燒春筍也是很鮮美的。這道菜小香蔥一定不能少，我改蠔油為鮑魚汁燒出來更鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
春筍 250g
香菇 100g
香油 適量
鹽 2g
香蔥 20g
鮑魚汁 2湯匙
蒜 5g
綿白糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    將香菇清洗乾淨切片備用。
  • 步驟 3/8
    春筍清洗乾淨切片焯水。
  • 步驟 4/8
    炒鍋加油小火爆香蒜末。
  • 步驟 5/8
    放入焯好的春筍翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    放入香菇翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入鮑魚汁、鹽、糖繼續翻炒。
  • 步驟 8/8
    出鍋前撒上香蔥段、香油即可。
小貼士

1、加入鮑魚汁就不用放生抽了，要也要適量。

2、焯過水的筍片很容易熟不用炒的時間過長。

3、細的香蔥一定要有，不用放大蔥。

釋出於 2022-08-23
219
相關菜譜
寫評論