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蛋包飯
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奎奎奎北

大人小朋友都喜歡的蛋包飯,在家簡單做,加上番茄醬,更是美味又好吃!!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉絲 200g
洋蔥 80g
白米飯 200g
雞蛋 3個
番茄醬 150g
白砂糖 2g
黑胡椒粒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料,米飯煮好,洋蔥切丁
  • 步驟 2/9
    煮水等滾後,放進肉絲,川燙一下去血水,撈起瀝乾
  • 步驟 3/9
    熱鍋後,倒入適量油,放進洋蔥拌炒
  • 步驟 4/9
    放進川燙過的肉絲,拌炒香
  • 步驟 5/9
    加入黑胡椒粒拌炒勻
  • 步驟 6/9
    加入米飯拌炒
  • 步驟 7/9
    放入番茄醬和糖,拌炒勻即可關火
  • 步驟 8/9
    另一鍋,熱鍋後,倒入適量油,放入一半打散的雞蛋液,用中火煎,要搖晃鍋子,讓蛋皮變大和均勻
  • 步驟 9/9
    等蛋皮煎好後,放入炒好的米飯在中間,慢慢晃動鍋子讓蛋皮將米飯包起來
小貼士

1.此份量是2人份量

2.番茄醬依個人口味去調整

3.蛋皮要煎的大一點,比較好包住米飯

釋出於 2020-09-11
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