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什錦堅果炒飯
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賀不敗君王

一盤炒飯裡面啥都有。香酥可口，因為添加了多種堅果，所以營養也很豐富，堅果裡面富含各種不飽和脂肪酸，經常吃氣色好，皮膚也美美噠。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
胡蘿蔔 1/4根
腰果 4個
夏威夷果仁 10g
蟹黃瓜子仁 10g
核桃仁 10g
碧根果仁 10g
甜青椒 半個
鹽 4g
色拉油 10g
生抽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剝殼，蟹黃瓜子仁裝盤備用；胡蘿蔔切丁，甜青椒切小方塊。
  • 步驟 2/5
    燒熱鍋，放一半油，胡蘿蔔丁下鍋翻炒至變色；
  • 步驟 3/5
    然後 放甜青椒下鍋翻炒至變色。出鍋裝盤備用。
  • 步驟 4/5
    放另一半油下鍋，米飯下鍋炒開，放鹽、放生抽翻炒上色提香。
  • 步驟 5/5
    堅果仁、胡蘿蔔和甜青椒下鍋一起翻炒。出鍋裝盤。
小貼士

注意放生抽，不要放老抽，老抽顏色太濃，會影響炒飯的色澤。

胡蘿蔔、甜青椒中途必須出鍋，否則太熟，失去脆的口感。

釋出於 2020-02-21
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