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向日葵炒飯
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不聽話

你好親愛的,我是食譜君,給寶寶製作的近400道輔食,都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》裡,關注即可檢視噢!包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類,再也不用為寶寶吃啥而發愁啦!我喜歡這種萌萌造型的食物,是因為寶寶比較挑食,只能想著怎麼從花樣食物下手。我會讓娃洗乾淨手,跟著我一起擺造型,鍛鍊他的動手能力,也讓熊孩子有了參與感,自己做出來的自己吃,看到成品後他那自豪感,還真愛吃了。以至於現在我倆總喜歡一起“凹造型做大餐”,不管最後做出來的有幾分像,兒子都會美美的吃掉,他覺得那是他的勞動成果。很多媽媽說孩子挑食,我想不一定都是孩子的問題。拜託,孩子們哪有那麼好對付。你要不挖空心思給TA做些什麼,TA那顆挑剔的小胃口,好奇的小腦瓜,怎麼會按著你的想法來呢?如果每天萬年不變的,給他重複沒有任何新鮮感的食物,倫家不挑剔才怪。孩子雖小,卻很敏感,假以時日,他就會轉變。一起用自己的巧手為寶寶創造一個暖暖的小太陽吧,大人孩子心情都變得暖暖的。

時間:10-30分鐘
食材
熟米飯 100g
豬肉 30g
胡蘿蔔 10g
黃瓜 10g
青豆 20g
玉米粒 20g
雞蛋 2個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    參考月齡:18個月以上 食材準備:熟米飯100克,生豬肉30克,胡蘿蔔、黃瓜各10克,青豆20克,玉米粒20克,雞蛋1—2個。 烹飪時間:20分鐘 難度分析:初級 提示:食材可以根據自己家裡現有的進行調整
  • 步驟 2/12
    黃瓜切丁,胡蘿蔔切丁。 鍋裡水燒開,將胡蘿蔔末倒入鍋裡焯水。 水再次煮沸的時候放入青豆和玉米粒,一分鐘後將所有食材撈出來。
  • 步驟 3/12
    裡脊肉切小丁。 Tips:其實我切的丁非常小,拍照的原因顯著大了一些。你可以根據寶寶的月齡跟咀嚼能力來調整顆粒的形態。為了讓寶寶吃上熱騰騰的炒飯,炒飯的食材先準備好,下面來做蛋皮。
  • 步驟 4/12
    雞蛋抽打均勻,加2勺水澱粉做成蛋皮。 Tips:攤雞蛋皮時,在蛋液裡面加2勺水澱粉,這樣能讓蛋皮更有韌性更容易成型,在編制花心的時候不容易斷裂呢!還有一點就是千萬不要著急翻面,一面烙熟再翻面就不會破啦!
  • 步驟 5/12
    做好的蛋皮切成若干個長條 ,兩邊留出點邊角料做三角形。我用2個雞蛋,攤了2個蛋餅。
  • 步驟 6/12
    鍋裡刷一層油放入肉丁炒熟,盛出來放在碗裡備用。
  • 步驟 7/12
    另起鍋刷少量的油依次放入胡蘿蔔、玉米、青豆翻炒均勻。 Tips:青豆需要提前留出來幾粒做造型。
  • 步驟 8/12
    將肉末倒入鍋裡一同翻炒,加少許的鹽調味。
  • 步驟 9/12
    放入適量的米飯,一同翻炒均勻,一定要用鏟子把米飯均勻的鏟開。
  • 步驟 10/12
    炒好的飯盛到碗裡,稍微壓緊實一點,倒扣在盤子上 ,小太陽的雛形就出來啦!
  • 步驟 11/12
    把做好的蛋皮條,橫著一根根擺放整齊。
  • 步驟 12/12
    其餘的蛋皮條豎著穿插過去,按照網狀編織的方法,編織成網格,剩餘的蛋皮剪成三角形,做成花瓣,最後再放幾粒焯熟的豌豆做點綴就可以啦!
小貼士

這款向日葵炒飯

一直都想分享給大家

今天終於做了它!

釋出於 2020-02-21
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