自從上次給老魚安排了一次炒青菜的機會,老魚在沒有我的指導下,也像模像樣地炒出一碟味道適中,總的來說還算合格的“蒜蓉生菜”,老魚同學的烹飪熱情空前高漲,時不時在我做飯的時間,跑到我面前要求賞他一兩件能做的事情來做。我吩咐他給我絞點蒜蓉,切些小蔥的事,他嘴一撇:“這根本沒技術難度!”那你想做什麼,來試試做一道紅燒排骨麼?量你也沒這個膽量。沒必要不忿。你是否記得我叫你買把小菜心回來,結果你拎了兩根萵苣;我叫你幫我把鍋裡的土豆盛到盤子裡,結果一大鍋土豆,你用了一個小碗堆得高高的,轉眼就土崩瓦解,灑了一地;我叫你從冰箱裡把腐乳找出來,結果它就是你眼前,你就是看不見.....嘿嘿,大廚都是從基礎做起的!今天的鱔絲飯,要嚴重地表揚老魚!我從來都是害怕黃鱔、泥鰍這種滑溜溜的的長條形的小動物,都不敢拿它們來做食材。但不知道哪根筋動錯了,偏偏就是想吃一頓鱔絲粉,於是,老魚同學挺身而出,鱔魚的整理和切絲都是由他一手承辦嘀。大家鼓掌,為未來的老魚大廚加油!!
做法很簡單,沒什麼技巧