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蛋蔬炒飯
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褒花顏與夏

炒飯的多元化和美味，眾所皆知。原來小朋友對飯的吸引力大多來自新鮮和有興趣，普通的炒飯，裝在碗中倒扣於碟中，加上香葉裝飾一下，吸引了謝小斐小朋友，結果把這一碟給吃了！剛剛還在這我不吃我不吃。呵呵，原來做食的的樂趣就在這裡。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200g
四季豆 50g
青椒 2g
紅椒 5g
蛋 1個
香菇 5g
蒜 3g
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
熱水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    配菜：青紅椒、四季豆、香菇、蒜、雞蛋；
  • 步驟 2/11
    四季豆放開水中焯熟；
  • 步驟 3/11
    材料切碎；
  • 步驟 4/11
    雞蛋打入碗中備用；
  • 步驟 5/11
    炒鍋燒熱，倒下青椒、蒜爆香；
  • 步驟 6/11
    倒下四季豆、香菇一起翻炒；
  • 步驟 7/11
    倒下米飯；
  • 步驟 8/11
    米飯炒均後，淋入蛋液；
  • 步驟 9/11
    一起翻炒均勻；
  • 步驟 10/11
    淋入醬油；
  • 步驟 11/11
    炒均即可出鍋。
小貼士

四季豆一定要先焯熟後再切碎一起炒，這樣可以確保用食安全。

釋出於 2020-02-21
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