鹹豆角蛋液炒飯,家裡常剩有剩飯。煮飯時煮多了就常有剩飯,煮小了又擔心飯少了,一家人不夠。所以就常有剩飯,剩下的剩飯常變著口味,換著花樣做炒飯,今天炒的時鹹角蛋炒飯,鹹香味。
先炒鹹豆角,喜歡吃辣的放點辣椒提辣,將豆角炒香再放進米飯。