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香芹葉蛋炒飯
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剩蛋老人羽

晚飯時間剛過，冷不丁接到ＬＧ電話，要回家吃飯。啥吃的都沒準備。重新煮了一鍋飯，用芹菜葉炒了碗飯。拍完PP才想起來，ＬＧ喜歡大蒜，於是又洗了幾棵大蒜，重新回鍋再炒一遍。

時間:10-30分鐘
食材
香芹葉 50g
米飯 100g
雞蛋 1個
火腿 80g
鮮蘑 2朵
食油 2勺
胡椒 0.5小勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好芹菜葉、鮮蘑菇、雞蛋、火腿腸。
  • 步驟 2/11
    重新煮好的一碗飯。
  • 步驟 3/11
    香芹葉、鮮蘑洗淨切碎。
  • 步驟 4/11
    火腿切小粒；雞蛋磕破於碗中，加少許鹽拌好。
  • 步驟 5/11
    雞蛋入油鍋滑散，盛起。
  • 步驟 6/11
    餘油倒入火腿粒，煎一會。
  • 步驟 7/11
    加入鮮蘑，炒勻。
  • 步驟 8/11
    倒入芹菜葉，炒勻。
  • 步驟 9/11
    加入米飯，炒散；加入適量鹽、胡椒炒勻。
  • 步驟 10/11
    倒入雞蛋，炒勻。
  • 步驟 11/11
    炒好的米飯，調好味盛起。
小貼士

1、芹菜葉子最好焯一下，減少草酸的攝入。

2、新鮮飯炒食，炒勻勻即可。

釋出於 2020-02-21
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