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西蘭花蝦球蛋炒飯
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marshal火辣

色彩豔麗，美味鮮香的一道炒飯，用自制的蝦油來炒制，更是使鮮香又提升了一步，大大的蝦球，讓剩飯也精彩。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 260g
雞蛋 2個
鮮海蝦 8只
油 適量
鹽 適量
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
紅椒末 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料。
  • 步驟 2/14
    西蘭花洗淨成切成小朵。
  • 步驟 3/14
    蝦去殼開背去蝦線。
  • 步驟 4/14
    將西蘭花與蝦放沸水中焯一下撈出。
  • 步驟 5/14
    蔥切片，胡蘿蔔切末，紅椒切末。
  • 步驟 6/14
    鍋中放少量油，炒散雞蛋。
  • 步驟 7/14
    另起一鍋，將剝下的蝦頭炸出蝦油倒出。
  • 步驟 8/14
    取少量蝦油，入胡蘿蔔炒香。
  • 步驟 9/14
    加入蔥花炒香。
  • 步驟 10/14
    加入西蘭花、蝦球。
  • 步驟 11/14
    加入剩米飯炒勻。
  • 步驟 12/14
    加入炒好的雞蛋炒勻。
  • 步驟 13/14
    加入紅椒末。
  • 步驟 14/14
    加少許鹽炒勻鍋。
小貼士

西蘭花盡可能的撕碎成小朵，不要焯太軟爛。

釋出於 2020-02-11
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