Name: 西蘭花蝦仁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 蝦仁 100g; 西蘭花 1顆; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 雞精 適量; 蒜 適量; 蛋清 適量; 料酒 適量

西蘭花蝦仁

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是雨叔本人

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家裡之前買了好些蝦，凍一下剝好蝦仁就丟冰箱凍起來了，隨吃隨取很方便，這不，買來西蘭花，取出蝦仁稍作清理就炒了一盤西蘭花蝦仁，很下飯很好吃哦！

時間:10分鐘內

食材

蝦仁 100g

西蘭花 1顆

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

蝦處理好，開背，加鹽、料酒、蛋清醃製
步驟 2/7

西蘭花洗淨撕小朵焯水
步驟 3/7

起油鍋，下蒜爆香
步驟 4/7

下蝦仁翻炒
步驟 5/7

下西蘭花炒勻
步驟 6/7

下蠔油炒勻，加少許水燒開
步驟 7/7

調味出鍋裝盤上桌

小貼士

1、蝦處理好醃製好

2、西蘭花洗淨撕小朵焯水

3、油鍋熱後爆香蒜加蝦仁炒加西蘭花炒

4、加蠔油炒勻，加水燒開

5、調味出鍋

釋出於 2019-12-31

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