jxcaipu logo
糯米排骨飯
7萬 熱度 858 收藏
孤月今心銳

好吃

時間:10-30分鐘
食材
糯米 300g
排骨 200g
幹香菇 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
紅蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    在外面吃的只有排骨跟糯米，自己做我加了一些紅蘿蔔跟香菇，味道應該更好
  • 步驟 2/8
    糯米要提前泡好，這裡我泡了三個小時
  • 步驟 3/8
    香菇洗淨泡發，泡香菇的水留著
  • 步驟 4/8
    排骨用適量生抽、料酒鹽一個小時
  • 步驟 5/8
    紅蘿蔔切小丁
  • 步驟 6/8
    把泡發的香菇、切丁的紅蘿蔔、醃製好的排骨一起放進浸泡好的糯米中加入適量的鹽、生抽、少許的香菇水攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    冷鍋冷水，放入糯米飯，蒸30分鐘
  • 步驟 8/8
    香噴噴的糯米飯就可以吃了
小貼士

糯米浸泡的時間應該要更久，可以提前一天泡好，香菇水就可以不放了，這樣下面的糯米飯就不會太爛了

釋出於 2020-02-04
83
相關菜譜
寫評論