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雜蔬臘腸蓋澆飯
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撒嬌hit

每到週五都是我打掃冰箱和廚房邊角料的日子，這些邊角料都是平時做菜時我故意留下的，因為偶爾忘記去買菜，翻翻有兩顆青菜應急就能成為一碗湯，又有些湊合下就能成一盤下飯菜，週末兩天很少在家吃飯，把這些數量不多但是品種挺雜的剩菜吃完，週末逛超市再採購一些新鮮蔬菜補充冰箱庫存。最近想出趟遠門，可是又糾結於選擇目的地，唉，雙子座的人是不是都像我一樣有選擇性障礙呢？

時間:10-30分鐘
食材
木耳 50g
平菇 50g
芹菜 50g
胡蘿蔔 50g
臘腸 80g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
水澱粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳，平菇，芹菜，胡蘿蔔，臘腸
  • 步驟 2/8
    將木耳提前泡發，胡蘿蔔切成片，芹菜切段，
  • 步驟 3/8
    平菇撕成塊狀，
  • 步驟 4/8
    香腸切片備用
  • 步驟 5/8
    鍋內倒油後放入蔥花爆香後加入香腸翻炒
  • 步驟 6/8
    翻炒後加入平菇
  • 步驟 7/8
    然後放入木耳胡蘿蔔和芹菜一起快炒，倒入蠔油生抽和水澱粉調味，加蓋燜至蔬菜熟透
  • 步驟 8/8
    提前準備好一碗米飯倒扣在碟子裡，盛上炒好的配菜即可
小貼士

TIPS：

蔬菜種類可按個人口味隨意新增

木耳要提前泡發，

加入少許水澱粉可以讓配菜湯汁濃稠，更適合搭配米飯

TIPS：

蔬菜種類可按個人口味隨意新增

木耳要提前泡發，

加入少許水澱粉可以讓配菜湯汁濃稠，更適合搭配米飯

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蔬菜種類可按個人口味隨意新增

木耳要提前泡發，

加入少許水澱粉可以讓配菜湯汁濃稠，更適合搭配米飯

釋出於 2020-09-11
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