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10寸雜蔬臘腸披薩
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fertile大蛇丸

兒子參加班裡的聚會，一次吃了四塊pizza。於是想起了家裡囤積已久的10寸pizza盤和安佳馬蘇裡拉芝士，立馬找了圓豬豬達人的書，行動起來。

時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 200g
鹽 2克
糖 10g左右
酵母 2g
雜蔬，有玉米，洋蔥，青椒，番茄 適量
安佳馬蘇裡拉芝士 150g
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先把麵糰的材料混合，揉至光滑。我是用麵包機打的哈。揉好了，用保鮮膜蓋起來，鬆弛十來分鐘。
  • 步驟 2/15
    案板撒麵粉，把鬆弛好的麵糰擀成跟pizza盤差不多大的圓型，放進pizza盤裡發酵20分鐘左右，這時可以去準備其他材料了
  • 步驟 3/15
    準備蔬菜。我用的是不粘鍋炒了一下。其實用烤箱烤一下，烤出水分會更好
  • 步驟 4/15
    馬蘇裡拉用刨子刨一下
  • 步驟 5/15
    家裡自制臘腸切薄片
  • 步驟 6/15
    披薩醬的製作。由於是homemade，家裡沒有什麼香料，就用了番茄沙司，放了點糖，撒了少許胡椒粉，拌一下，備用。
  • 步驟 7/15
    餅皮放進盤裡發酵20分鐘左右，後用叉子在中間叉出很多個洞。
  • 步驟 8/15
    刷上剛才準備好的醬
  • 步驟 9/15
    鋪上2/3的馬蘇裡拉芝士，剩下1/3在最後鋪
  • 步驟 10/15
    在鋪上之前準備的雜蔬
  • 步驟 11/15
    鋪上臘腸
  • 步驟 12/15
    放進烤箱160度烤20分鐘
  • 步驟 13/15
    烤到20分鐘左右，把它拿出來，把剩下的1/3馬蘇裡拉鋪在面上
  • 步驟 14/15
    烤好了。開吃
  • 步驟 15/15
    賣相挺誘人吧
小貼士

雜蔬要先烤一下，去掉水分，之後才放進餅胚裡烤，這樣可以減少烤後出來的水分，以免餅不脆咯

釋出於 2018-07-01
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