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茄子臘腸蓋飯
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迪掩露酚途

蓋飯簡單又美味，這款茄子臘腸蓋飯湯汁濃郁，配上一個荷包蛋，味道好極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 一根
臘腸 一根
米飯 一碗
雞蛋 一個
胡蘿蔔 一塊兒
蔥末 少許
醬油 一大勺
耗油 一大勺
糖 一大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    所有材料切成小塊兒，蔥切末。
  • 步驟 3/9
    倒適量油燒熱，轉小火，放入所有材料。
  • 步驟 4/9
    待茄子稍軟時放入所有調料，加少量水，在湯汁處打入一個雞蛋，蓋蓋燜燒片刻待茄子入味熟爛即可出鍋。
  • 步驟 5/9
    做好的茄子臘腸蓋在米飯上，上面放上荷包蛋。
  • 步驟 6/9
    挖一勺，湯汁濃郁，美味可口~
  • 步驟 7/9
    成品1
  • 步驟 8/9
    成品2
  • 步驟 9/9
    成品3
小貼士

1. 蔬菜可按照個人喜好調整，家裡就有胡蘿蔔所以沒放其他的菜。

2. 臘腸也可以換成肉末，一樣美味。

釋出於 2018-08-29
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