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臘腸燜飯
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翱接瘓勞錘

每當勞累的時候，或者不想做飯的時候，我通常是做這麼一鍋臘腸米飯，材料可以自己任意搭配，臘腸、臘肉、甚至五花肉都可以，菜也可以隨便放，胡蘿蔔、土豆、荷蘭豆、小油菜，可以根據自己愛吃的東西隨意搭配，再燒一個湯，一頓飯就解決了，簡便美味。

時間:10-30分鐘
食材
大米 1杯
水 1.5杯
臘腸 適量
荷蘭豆 適量
洋蔥 適量
香菇 適量
薑絲 適量
生抽 適量
辣醬 適量
蠔油 適量
精鹽 適量
雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大米洗淨，加入1.5倍的水，浸泡一個小時。
  • 步驟 2/10
    放入鍋中，加入一勺色拉油。
  • 步驟 3/10
    攪勻以後，先大火燒開，在轉小火，蓋蓋。
  • 步驟 4/10
    利用這個時間，準備其他的材料。洋蔥切片，荷蘭豆切段
  • 步驟 5/10
    。臘腸和香菇分別切片。
  • 步驟 6/10
    鍋裡燒開水，加入幾滴食用油，把蔬菜燙一下，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 7/10
    米飯燜到8成熟，基本沒什麼水分了。加入臘腸和香菇，打上一個雞蛋。
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子，繼續小火燜5分鐘。
  • 步驟 9/10
    取一個小碗，加入生抽、蠔油、鹽、辣醬、薑絲（這個調料可以根據自己的口味來調配）。
  • 步驟 10/10
    將蔬菜和調料汁倒進鍋裡，攪勻即可享用了。
小貼士

大米一定要提前浸泡，我是早晨泡上，中午回來做。

釋出於 2022-10-30
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