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臘腸燜飯
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千菱最初的模樣

燜飯其實屬於懶人飯，飯菜一鍋出，新增臘腸，味道更棒

時間:10-30分鐘
食材
大米 150g
臘腸 2根
油 適量
鹽 適量
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
杏鮑菇 1個
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料：土豆、杏鮑菇、胡蘿蔔、臘腸
  • 步驟 2/12
    大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘以上
  • 步驟 3/12
    蔬菜清洗乾淨切小丁，臘腸切小段
  • 步驟 4/12
    炒鍋裡放適量的油，放入洋蔥炒出香味，放入臘腸煸炒至出油，
  • 步驟 5/12
    放入胡蘿蔔煸炒，至鍋中的油帶少許的紅色為止；目的是讓胡羅素溶於油脂中
  • 步驟 6/12
    放入土豆、杏鮑菇翻炒，炒制杏鮑菇有點軟榻時，放適量的鹽調味
  • 步驟 7/12
    炒勻後的蔬菜
  • 步驟 8/12
    泡好的米放入鍋中，把炒好的蔬菜鋪在上面
  • 步驟 9/12
    倒入2杯另2/3杯的水，米用同樣的杯子量3杯，
  • 步驟 10/12
    蓋好蓋子，用粥師傅的米飯按鍵，剩下就是等著吃嘍
  • 步驟 11/12
    到時間有提示音，做好的樣子
  • 步驟 12/12
    用飯鏟兜底攪拌幾下，蓋回鍋蓋再悶幾分鐘，即可盛出開吃
小貼士

我用的是粥師傅的鍋，可以用電飯煲、壓力鍋都可以，一碗飯、一碗湯，簡簡單單的一餐。

釋出於 2024-10-05
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