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寶寶蛋黃餅乾
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不正常人類栤絆

這是我家寶寶超愛的一款小餅乾，我每週都會給他烤一盤，自從他出牙後就開始吃，現在一歲五個月了，依舊特別喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 3個
玉米澱粉 25g
低筋麵粉 25g
糖粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    打蛋盆中加入3個蛋黃和20克糖粉，
  • 步驟 2/7
    用電動打蛋器，攪打至粘稠，有些發白的狀態，
  • 步驟 3/7
    篩入低筋麵粉和玉米澱粉，
  • 步驟 4/7
    用刮刀充分拌勻，
  • 步驟 5/7
    提起刮刀，麵糊緩慢垂落，呈倒三角狀，
  • 步驟 6/7
    烤盤裡墊上馬卡龍墊，將麵糊裝入裱花袋中，擠成圓形，
  • 步驟 7/7
    入預熱好的烤箱，中層，150度，上下火，烤10分鐘，關火後，利用餘溫燜10分鐘，再出爐。
小貼士

這款小餅乾，很容易受潮，不要一次做太多，這些量一共可以烤30塊，正好一盤，吃剩下的，一定要放保鮮盒中密封儲存。

釋出於 2020-02-05
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