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黃金咖哩蟹
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拿個橘子跑

從市場買了幾隻活螃蟹，水裡放少許鹽把螃蟹放進去，還的加個蓋不然螃蟹全跑光了。做法簡單，而且味道絕美。下來親看過程額..........

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 500g
咖哩 35g
玉米油 80g
鹽 適量
洋蔥 50g
蒜片 20g
薑末 10g
生抽 少許
蠔油 少許
土豆 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    螃蟹放在盆裡加少許鹽....
  • 步驟 2/6
    準備好排料，薑末 蒜片 洋蔥丁 紅辣椒片 蔥段。
  • 步驟 3/6
    把螃蟹一多剁兩半，切口出沾少許麵粉，下油鍋煎炒，完了盛出。備用
  • 步驟 4/6
    煸炒配料，倒入洋蔥丁土豆丁
  • 步驟 5/6
    再倒入煸炒好的螃蟹，生抽少，蠔油少許，咖哩粉 鹽少許。加入開水350k，蓋上鍋蓋慢慢小火燉10分鐘，湯汁收的差不多了，盛出。
  • 步驟 6/6
    一盤味道絕佳，香氣四溢的黃金咖哩蟹就好了。
小貼士

螃蟹要放鹽水裡讓它吐泥，一剁兩半，切口出沾少許麵粉，不讓蟹黃流出。生抽少放 ，要不顏色太深。影響咖哩的黃色。

釋出於 2022-05-20
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