Name: 黃金咖哩雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 雞腿 500g; 土豆 200g; 胡蘿蔔 1根; 洋蔥 1個; 青椒 1個; 毛豆 50g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 咖哩 適量; 老抽 適量; 雞精 適量

黃金咖哩雞

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蟬羽climax

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起這個“黃金咖哩雞”的菜名，是因為用了這個“大喜大黃金咖哩”。第一次使用黃金咖哩，感覺還不錯，與咖哩粉相比，味道淡了些，但是很方便，做好的咖哩雞，湯汁濃郁，拌飯很不錯。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 500g

土豆 200g

胡蘿蔔 1根

洋蔥 1個

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材
步驟 2/13

取出黃金咖哩
步驟 3/13

雞腿洗淨切塊，用鹽，料酒醃10分鐘
步驟 4/13

所有蔬菜洗淨切小塊
步驟 5/13

鍋裡油熱，放姜，蒜暴香，下雞肉煸炒
步驟 6/13

當雞肉轉色，加糖，料酒，老抽煸勻
步驟 7/13

放胡蘿蔔，土豆
步驟 8/13

加適量水，大火煮開，中小火煮25分鐘
步驟 9/13

放入毛豆
步驟 10/13

放入洋蔥
步驟 11/13

加黃金咖哩
步驟 12/13

煸炒至溶解，煮5分鐘
步驟 13/13

加青椒，煮2分鐘，加雞精煸勻

小貼士

1.一盒黃金咖哩有6小塊，4人份，放4小塊足亦.

2.喜歡洋蔥與青椒脆些的，慢些放，喜歡酥點的，可以早些放。

3.黃金咖哩比較吃水，一開始水要多些。

釋出於 2019-11-14

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