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微波蛤蜊
4.2萬 熱度 753 收藏
伊人淡雅淚裴

好吃

時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 700g
保鮮膜 一張
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回的蛤蜊放清水裡用雙手來回搓，搓掉表面的粘液，無需再吐沙；在青島賣蛤蜊，必須是吐過沙的，沒吐的本地人不買帳；切記買活的；
  • 步驟 2/7
    洗淨的蛤蜊放在盤子裡，只要瓷器沒有金銀的邊，都可以入微波爐；
  • 步驟 3/7
    覆上保鮮膜；
  • 步驟 4/7
    保鮮膜上用牙籤戳幾個洞；
  • 步驟 5/7
    盤子放入微波爐中；
  • 步驟 6/7
    選擇微波火力，用高火，時間選擇2個2分鐘，也就是4分鐘，按開始工作；
  • 步驟 7/7
    到時間，帶手套取出盤子，蛤蜊全部張口，熱氣基本上都在盤子裡；趁熱吃。
小貼士

這樣吃蛤蜊，什麼也不用沾，要多鮮有多鮮，我用的是花皮蛤蜊，產自當地的紅島，皮薄肉大味鮮，若買到厚皮的蛤蜊時間相應的延長一點，以蛤蜊開口為主。

釋出於 2020-02-05
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