jxcaipu logo
清蒸花蓋蟹
11.9萬 熱度 715 收藏
向夏狂影秋風

中秋節吃的河蟹，覺得蟹子還沒到肥的時候，今天吃的海蟹，比河蟹鮮美，相對也肥一點，但是母蟹的黃不夠滿，還是沒到時候，就是嚐個鮮吧

時間:10-30分鐘
食材
花蓋蟹 四個
姜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮花蓋蟹
  • 步驟 2/7
    流水沖洗乾淨
  • 步驟 3/7
    姜去皮切片
  • 步驟 4/7
    將螃蟹殼朝下，上蒸屜
  • 步驟 5/7
    放一片薑片，蓋鍋蓋，蒸20分鐘
  • 步驟 6/7
    蒸好的螃蟹
  • 步驟 7/7
    蟹腿肉還是比較飽滿
小貼士

薑片驅寒，螃蟹在蒸的時候蟹殼朝下，以免蟹黃散掉

釋出於 2019-07-23
89
相關菜譜
寫評論