筍絲滑蟶
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朋友拿了許多自家養的老蟶，所以這兩天吃得好爽啊，變著各種花樣來煮，讓老蟶Q彈緊實肉質的口感發揮得淋漓盡致！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
老蟶洗淨（原來已經養過，吐乾淨了） -
步驟 2/9
冷水入鍋煮熟
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步驟 3/9
倒出放涼，去殼，取肉
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步驟 4/9
地瓜粉裹勻
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步驟 5/9
蔥頭生薑絲入油鍋煸香
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步驟 6/9
倒入剛才煮蟶的水
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步驟 7/9
一粒粒老蟶入鍋，筍絲入鍋，佐料調味
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步驟 8/9
撒上蔥花，起鍋
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步驟 9/9
撒上胡蘿蔔絲
小貼士
1.沒有事先養過的要用鹽水養1，2小時
2.煮蟶的水不能倒哦，用後面煮湯
釋出於 2022-07-22
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