jxcaipu logo
涼拌木耳花菜
10.1萬 熱度 845 收藏
沒有腹肌program

天氣熱都喜歡吃冷盤，平常吃花菜都是炒、燉，第一次嘗試涼拌花菜，加了辣椒油辣辣的很過癮，讓人食慾大開。花菜質地細嫩，味甘鮮美。營養豐富。是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。

時間:10分鐘內
食材
花菜 200g
黑木耳 35g
黃瓜 80g
鹽 適量
辣椒油 適量
香油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將花菜洗淨，把花菜掰成小塊。
  • 步驟 2/9
    木耳提前泡發，洗淨。
  • 步驟 3/9
    黃瓜洗淨，切片備用。
  • 步驟 4/9
    燒開水放入少許鹽，再倒入花菜焯水，焯熟，撈出過涼水，瀝乾水分。
  • 步驟 5/9
    將木耳焯水備用。
  • 步驟 6/9
    全部食材放入大一點的容器裡。
  • 步驟 7/9
    加入鹽和雞精、淋入香油調味。
  • 步驟 8/9
    喜歡吃辣的加入一大勺辣椒油。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可食用。
小貼士

1、焯水花菜中放鹽，為了讓菜花初步入味。

2、撈出放冷水中過水是防止餘溫過高，使得花菜更軟爛。

3、準備好大盆，專門製作涼拌菜的。

釋出於 2019-07-23
107
相關菜譜
寫評論